Dottern tränar Gaia

Min kära Dotter har tagit det som sin uppgift att träna Gaia i att bli buren. Hon bär runt Gaia en liten stund och belönar sedan med godis. Gaia har mer eller mindre gett upp och accepterar det nu rätt bra i små doser. Ibland tycker hon dock att det är läge att addera lite utsmyckning i form av rödbruna streck på Dotterns armar för att markera att nu räcker det.


En nöjd dotter med en kanske inte full lika nöjd Gaia, söta är de i alla fall tillsammans ;-)

I onsdags ...

... opererades jag på Kullbergska i Katrineholm. Operationer är ju inte det roligaste i tillvaron men de lyckades göra det till en bra upplevelse. Vänlig, trevlig, lugn och informativ personal som tog väl hand om mig. Som en extra bonus var den manliga personalen dessutom riktigt ögongodis ;-D.

Väninnan "M" körde bokstavligen slut på sig genom att köra mig till sjukhuset, åka tillbaka till Strängnäs och hämta min kära Dotter och tillsammans med henne hämta mig igen. Det blev många timmar i bilen för henne. Igår kom hon och tittade till mig igen.
Tack M för att du ställer upp!

Dottern oroade sig en del både före och efter operation och ger mig nu stränga förhållningsorder. (Blev "utskälld" när jag lyfte en stekpanna.) Tack min älskade Dotter för att du tar så väl hand om mig nu efter operation. Du är bäst :-)

Lax med grönsaksfräs - Mums!

Palsternackan jag skördade hade ett speciellt syfte, dess öde var att ingå i en ny maträtt jag skulle prova. Eftersom det blev ett synnerligen lyckat och väldigt gott resultat vill jag dela med mig av denna rätt som jag hittade i nummer 01/2008 av Laga Lätt som jag av någon anledning hade liggande (tror det var en provprenumeration där jag ville ha premien =o).

Så här kommer:

Lax med grönsaksfräs

Mumsigt värre!

4 portioner

2 dl grovt riven morot
2 dl finstrimlad/riven fänkål alt. palsernacka (jag använde palsternacka)
2 dl grovt riven rotselleri
2 dl finstrimlad purjolök
1+1 msk rapsolja
2 dl matlagningsvin
1 fiskbuljongtärning
2 dl creme fraiche (det står lätt i receptet jag använde vanlig)
salt
peppar
4 laxfiléer/-kotletter (à ca 125 g)

Till servering: Ris och sallad

1. Fräs grönsakerna i olja i en kastrull.
2. Häll i vin och smula i buljong. Låt koka in med grönsakerna. Rör i creme fraiche och sjud ett par minuter. Salta och peppra.
3. Stek laxen i olja 2-3 min/sida. Salta och peppra. Servera med grönsaksfräs, ris och sallad.

Dottern och jag njöt som bara den och denna rätt kommer nu att ingå bland våra favoriter.

Lite skördenytt

Några jätteskördar lär det inte bli för mig i år, det jag satsade mest på var tomater men det myckna regnet och de få solstrålarna har fått mina förhoppningar på fall. Några små tomater har i alla fall hunnit bli röda av de senaste dagarnas sol och de smakade riktigt gott. Nu hoppas jag på fler varma soldagar så att resten av mina blyga tomater ( som nu är gröna av avund) får vackert klädsam rodnad på sina kinder.

Trogna läsare vet att jag i våras byggde en odlingslåda för djupodling. Eftersom allt har blivit sent i år och nästan inget verkar bli färdigmognat i landen har jag ännu inte skördat några rotfrukter. Till middagen behövdes palsternacka så jag gick ut för att dra upp en ur landet. Även om min palsternacka inte var riktigt färdigvuxen och gärna kunde växa till sig lite mer på bredden så verkar djupodling verkligen fungera!

Visst har längden betydelse ;-) Här är en normal köpemorot bredvid min lååånga fina palsternacka! Sicken skillnad!

Äntligen nr 2!

Onsdagen var tydligen en bra dag att kontakta kommun och landsting. Jag lyckades ju som sagt ordna med Dotterns busskort, men jag ringde även till sjukhuset i Eskilstuna i onsdags för att kolla när jag ska få opereras (två av de tre månaderna har ju gått och jag har inte hört något). Eftersom den underbara Dottern nu bor hos mig och kan ha koll på mig efter operation behöver jag inte stanna kvar över natten och då kan jag opereras på Kullbergska i Katrineholm, de flyttade därför över mig till deras kö.

Idag fick jag kallelse och ska opereras på onsdag! Snabbt jobbat Kullbergska!

Dottern är lite upprörd över att hon inte får följa med och vaka över mig så att allt går rätt till under operation. Den kära väninnan "M" har erbjudit sig att köra mig till sjukhuset och hämta dottern efter skolan så att de tillsammans kan komma och hämta mig efter operation. Hon tänker även ta hand om mig dagen efter när Dottern är i skolan. Sicken pärla :-)! Det gör också att Dottern känner sig lugnare.

Onsdagen verkar ha varit en bra dag för mig, synd bara att jag inte köpte en lott ;-)

Äntligen!

Ringde kommunen idag för att se hur det stod till eftersom jag inget hört från dem. Det visade sig att utbildningsförvaltningen i Stockholm aldrig skickade något registerkort till min kommun.

Tack vare mitt samtal gick de på min kommun nu in och kollade upp saker och ting och byråkratins kvarnar har malt sedan igår och allt är registrerat så idag kunde min kommun se att Dottern är skriven hos mig.

Imorgon kan vi därför äntligen åka till Flen och hämta busskort och jag kan sluta leka chaufför :-D

Plantering av lökar & Skörd av örter

Planterade lite krokusar och tulpaner i slänten vid Hostan (Funkia) som jag satte tidigare, kul med lite färg där på våren innan Hostan kommit igång. Det fick även bli lite krokusar i kanten av örtalandet så att jag får vårfärg även där.

Idag skördade jag sent omsider lite örter och hängde på tork i mitt kök. Tidigare har jag torkat i varmluftsugn men man måste ju prova olika varianter.

Dessutom kanman ju se örter på tork som en vacker inredningsdetalj som doftar gott :-)

Gröna tomater

Mina tomater har ju varit en följetong. Några bor som synes kvar i det lilla växthuset (till höger) men de flesta planterades i hinkar eller plastinklädda trälådor och ställdes utmed magasinets södervägg.

Nu har ju sommaren inte direkt gynnat tomatodling. Så även om jag nu har ett stort antal tomater på gång är de flesta vackert gröna. Med nuvarande väderlek (undantaget denna eftermiddags härliga solsken) är det i inte särskilt stor sannolikhet att busktomaterna kommer att hinna ändra färg nämnvärt innan det blir för kallt för dem ute. Jag får nog göra inkokningar med gröna tomater istället för de tänkta röda ...

Några få av körsbärstomaterna har i alla fall visat tecken på mognad och rodnar vackert och den som dottern och jag delade på härom dagen var väldigt god.

Lule och Viggo på besök

I över en vecka har jag kört dottern till skolan på morgonen och sedan våldgästat vänner eller suttit på café eller i bilen och läst tills skoldagen varit slut och jag kunnat hämta henne. Detta för att Stockholms kommun inte har lyckats mejla ett dokument till min kommun och innan det är klart får min dotter inget busskort ... :-(

Idag erbjöd sig snälla Lule att hämta min kära dotter från skolan och köra hem henne om jag bjöd på fika. Nu kunde jag åka hem och fixa lite i dotterns rum och bl.a. få databordet (som hon fick av Lule) på plats. Dottern blev rätt nöjd med att hennes stora skärm fick plats.

Jag hann även baka rulltårta med mitt goda hemgjorda äppelmos (mums). Det blev rulltårtsbakelser och jag bakade också lite havreflarn att bjuda Lule på ... ja Viggo fick även en del havreflarn som Dottern smusslade till honom under bordet.

Viggo (som är en liten hund) försökte bekanta sig med vår älskade katt Gaia men insåg snabbt att Gaias morrningar betydde att bekanskap inte var önskvärd från hennes sida.

Äppelmos och fikabesök

Har ingen äppelplockare men jag plockade några kilo äpplen av de jag kunde nå och gjorde äppelmos. Använde passertillsatsen till hushållsassistenten för att slippa skala och kärna ur men jag fick köra igenom moset rätt många gånger innan jag var nöjd. Det blev inte så mycket mos, min största gryta rymmer endast 3,5 kg äppelbitar, min hushållsvåg går endast till två kilo så jag fick höfta med sockret när det var dags att tillsätta det, i slutändan blev det ca fyra liter mos. Tänker nog skaffa mig en äppelsvarv och prova att göra "fint" mos med skalade och urkärnade äpplen.

Saker tar alltid lite längre tid än man tänkt sig så när väninnan "M" kom på besök var jag mitt i passerandet och dottern hade bakat blåbärspaj så hela köket var en krigszon och fikandet fick ske i vardagsrummet. Pajen var god och vi hade det rätt mysigt i kaoset.